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一、奇楠沉香的基本介绍

  • 发布日期:2017/10/25 9:20:47

     但凡玩香的人,总听过奇楠的大名。类似于木中钻石,见之一面三生有幸的赞誉整天不绝于耳,撩拨的很多香友们最大的追求就是一串奇楠。网上介绍奇楠的文章也有很多,但其中一部分文章要么是不接地气,尽整虚的说奇楠如何好,具体介绍时却一笔带过。要么是别有用心,暗藏私货。导致了很多香友知道奇楠是最顶级的沉香,却对奇楠的认识上有些偏差。今天咱们世纪沉香坊就和大家脚踏实地的聊一聊各种奇楠,不整虚的,只甩干货。

      话说从头,奇楠其实就是沉香,只不过是沉香极品之中的极品。它的诞生方式和普通沉香类似,一样有生结熟结、虫漏倒架之分,只是奇楠感染的真菌更大更特殊,还多了一个二次醇化的过程,才拥有特别的香韵和性状。真正的奇楠除了香韵生闻明显,熏香时味道复杂多变之外,还具备膏液内足、辛香辣舌、回味生津、削之打卷、层状结油、微观糖化等特点。

      现在的奇楠最常用的分法是按外观分为白奇、绿奇、紫奇、黄奇。主要产自惠安系,准确点来说是越南。中国海南的奇楠历史上也曾负有盛名,但现代已近乎开采怠尽,老挝柬埔寨的奇楠产量也很少,再加上产地靠近越南,很多时候就被越南给代表了。星洲系据说历史上也出产过少量奇楠,但只见于书面,没有实物可供验证。

      说到越南,可谓是现有沉香产地中的宝地,这里不仅出产各种奇楠与沉香,品质在现有产区中也是最好的。白奇、绿奇、黄奇、紫奇、在这里一应俱全,均能遇到。越南的芽庄也是最著名的沉香交易地,而这一带所产的奇楠也最有名,是目前衡量所有产区奇楠品质优劣的标杆。

      现存所有种类奇楠中,以芽庄白奇楠为上品。色泽上可概括为外黑内白,色调偏暗,纹理斑点明显,白者如牛油色,间夹有黄褐色。油脂饱满,似有呼之欲出之意,摸上去手感极佳,细腻光润。味道上是奇楠中的极品,香味爆发力强,拿在手中就能感受到其气场,轻轻削些许碎屑置于炉中,香味立即引爆,婉转变化为沁凉、蜜香、乳香、花香、果香五段变化,层次分明,香甜气息持久,长期不散,室内熏过后香味数日犹存。这种强力的穿透性扩散性持久性,非一般奇楠可比。无论生闻还是熏燃,均是极品。

      绿奇楠传统上称之为莺歌绿,是可以媲美白奇的奇楠品种,顶级的绿奇与白奇可谓平分秋色。产区上和白奇一样,以芽庄最为著名。色调主要为墨绿色,绿多黄少,其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光。油脂异常饱满甚至能沉于水。品质佳的绿奇,一定具备三种基本味道的变化——凉气、蜜香、乳香,其余为特殊的甜韵层次变化。闻上去甘醇的香甜气息中带有丝丝凉韵,类似于白奇楠,却又更加柔和婉转,韵味绵长,亦是熏燃的上品。       

 

      紫奇楠也叫兰花结或者蜜棋,色泽呈红褐色。从外观上可分为两种,一种内质灰紫色呈板片状;一种肉质红紫色,呈丝条扭曲状。前者极为少见,从味道上来说,可与极品绿棋楠争锋,其初香气味淡雅有花香,五、六分钟后转为令人难忘的浓烈甜凉本香味,尾香则有杏仁乳味。而后者则较多见,初香也淡雅有花香气,本香温厚香醇有杏仁香但无凉味,尾香味有明显的乳香。另一说糖结奇楠也就是红奇,业界认为可能是较资浅年份尚不足的紫棋。

      黄奇楠也称金丝结奇楠,外观上来讲色微黄,间或深棕色香脂,油脂切面黄多绿少,从味道上来说,熏蒸时每个阶段都有香味的变化,初香略短但香味浓郁,本香甜淡,尾香亦转为乳香。但其生闻时香气远没有前几种奇楠那么通透浓郁。

      我们今天和大家聊了这么多奇楠的知识,是想让大家明白奇楠再珍贵最终也是为人所用的,与其空洞无物的赞美它,不如脚踏实地的去了解它,认识它。



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