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三十五、沉香线香制成后,为什么需要窨藏?

  • 发布日期:2017/11/28 9:22:53

沉香熏香的制作,是一件复杂而漫长的事。古人制香,不仅在过程中讲究天时地利人和,就连已经制好的香品,都还要再窨藏数月乃至数年。而现在有些商家在制作好沉香线香沉香盘香后,也不会立刻就出售,而是选择先窨藏一段时间,这究竟是为了什么?难道说沉香熏香和美酒一样,是越存越香吗?世纪沉香坊今天要和大家聊的话题,就是时间对于沉香线香的影响。

从制作方式上来说,沉香熏香可以被分为两大类:合香与单品香。沉香线香和沉香盘香都属于合香,而沉香香粉、香片、勾丝等属于单品香。既然被称为合香,那成分里面肯定不止一种材料,古代人炼制合香时,通常都是把沉香当成主材,然后再加入其它各式各样的香材。

这是因为沉香在合香中的功效,是“定香”与“调和诸香”,能让其它香料的味道和顺统而为一。但是,这种和合众香的过程并不是一蹴而就的,需要一定的时间来磨合。同时新制的沉香线香也有一股躁气,需要时间来平复。因此古人会用油纸包裹住这些新制的合香,再将其放入陶罐内埋于地下,称之窨藏。

窨藏的环境很有讲究,需具备恒温恒湿,避光,无异味,微微通风等条件。窨藏的过程中,不同香料之间的气味分子会进行碰撞融合,从而提升香韵的层次。沉香线香新制时的躁气,也会在这期间被慢慢中和,其味道会渐渐变的香醇而柔和。从这方面来看,沉香真的和美酒一样,都是越存越香。

至于我们现代常用的沉香线香,其实和古代合香有一定的差别,严格来说其实只是制作方式上更接近于古代合香。古代合香中除了沉香之外,还会添加很多其它香料,比如檀香麝香,朱砂鹅梨,龙脑乳香等。而现代制香不会像古人那样添加许多其它材料,基本上都是以同味系沉香为主,然后加一点楠木粉当黏合剂。

因此现代的沉香线香不会像古代合香那样,有味道冲突融合的问题,但通过窨藏,依然可以提升其香韵品质。通常新制的沉香线香,因为黏合剂的问题,点燃之后还会有一些楠木粉的味道。窖藏三月之后,这种天然生木粉的气味就会渐渐消失,对沉香线香的韵味不再有影响。而窖藏的时间越久,香味也就醇化的越好。

所以制作沉香线香时,最短也要窨藏三月以上,而窖藏的时间越久,香味醇化的也就越好。如今市面上很多的商家,为了追求利润回报率,干脆把窖藏这一步给省略掉了。这种行为,是世纪沉香坊所不耻的,我们也会坚持用传统工艺,制世纪好香,来回报香友们的支持。



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